[당진 맛집 추천] 정대냉면 매운냉면 리뷰 - 현지인 강추

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당진 기지시 정대냉면- 매운 칡냉면 현지인 맛집

 

당진 기지시에 위치한 정대냉면은 매운냉면으로 현지인들 사이에서 소문난 맛집입니다. 특히 얼얼한 매운맛과 깊은 육수 맛이 조화를 이루며, 매운맛 마니아들의 단골 냉면집으로 유명합니다. 이번 포스팅에서는 당진 맛집을 찾는 분들을 위해 정대냉면의 매운냉면, 물냉면의 맛리뷰, 분위기, 가격까지 포스팅해 보겠습니다. 현지인이 강력 추천하는 진짜 당진 냉면 맛집이 궁금하신 분들은 꼭 끝까지 읽어보세요!

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당진에 이사와서는 냉면집을 찾아서 몇번의 실패를 하다가 우연히 당진IC 입구에 작은 냉면집을 들르게 되었습니다. 기지시 '정대냉면' 이라고 소박한 식당인데 비빔냉면, 물냉면 둘다 너무도 맛있어서 단골이 되었습니다. 그때가 무려 7년전인데 이제는 점심에 웨이팅이 많아서 식사시간을 피해서 가야하는 맛집이 되어버렸습니다.
 
여름이면 생각나는 대표 메뉴, 바로 냉면이죠. 그중에서도 입안을 얼얼하게 만드는 매운냉면은 호불호가 갈리면서도 한 번 빠지면 헤어나오기 힘든 중독성 있는 매력을 가지고 있습니다. 게다가 물냉면 육수는 느끼하지 않고 깔끔해서 해장용으로도 술드신 분들이 너무 좋아하시는 메뉴입니다. 잘하는집에 하나더 잘하는 시그니처가 있는격이죠.

당진 정대냉면 입구

 
오후2시가 넘어서 도착을 했는데 다행히 한팀만 대기하고 있어서 바로 들어갈 수 있었습니다. 언제나 그랬듯이 사모님께서 친절한 미소로 맞아주셨습니다. 올때마다 느끼는데 맛도 있지만 사장님 사모님께서 너무 친절하시니까 더욱 정이가는 식당입니다.

당진 정대냉면 주방

정대냉면 웨이팅 주걱

비빔냉면, 물냉면, 회냉면 모두 어느것을 선택해야하나 고민이 들정도로 각각의 매력이 있습니다. 비빔냉면 소스가 다대기 소스로 깔끔하게 매운맛이고, 매운것을 잘 못먹는다 싶으면 덜맵게 해달라고 미리 주문을 하면 부담없이 비냉을 제대로 즐길 수 있습니다. 물냉면은 국물이 살짝 톡쏘는 매운맛이 있어서 더욱 깔끔하고 시원합니다. 회냉면은 계절메뉴로 인기가 좋습니다. 면은 일반냉면보다 해열효과가 있고 쫄깃하다는 칡냉면입니다.

당진 정대냉면 메뉴

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언제나 그렇듯 물냉면과 비빔냉면을 반반씩 시켰고 곱빼기대신 미니 만두를 추가로 주문했습니다. 매운 비빔냉면을 먹다가 입에 불이난다 싶으면 따끈한 육수를 같이 먹으면 입안이 좀 진정됩니다.
 
비빔냉면의 매꼼한 맛이 깔깔해진 입맛을 살려주고, 시원한 물냉면은 더위를 싹 가시게 해주었습니다. 항상 고민하는건데 물냉이냐 비냉이냐 입구에서부터 망설이게 됩니다. 그러다 결국은 항상 두가지를 다 주문해서 서로들 나눠먹습니다. 

당진 정대냉면 비빔냉면

당진 정대냉면 물냉면

 
미니 만두가 있는데 매운맛을 달래기에는 적절한 메뉴인 것 같습니다. 개인적으로 고기만두보다 김치만두를 좋아하는데 정대냉면은 고기야채 만두입니다. 가족들은 만두도 맛있다고 꼭 시켜먹습니다.

당진 정대냉면 미니만두

 
술 좋아하시는 분들이 시원한 냉면 국물로 종종 해장을 하시는데 이곳에 오면 다른 한가지가 더 있습니다. 바로 칡음료수입니다. 일행들도 칡음료수를 서너번씩 따라 마셨습니다. 점심시간 직후라서 칡음료수가 바닥이나 있는데도, 주방이 너무 바쁜나머지 재촉하지 않고 기다려주는 나이스함을 보여줘서 흐믓했습니다.

당진 정대냉면 뜨거운육수, 칡음료

당진IC입구 기지시 정대냉면

 
기지시 정대냉면은 당진IC 송산방면으로 진입하면 바로 간판이 보입니다. 주차장은 식당 바로앞과 주유소 주차장에 세울 수 있으며 별도 주차 안내를 하고 있습니다.

찾아가시는길

 

칡냉면의 특징

• 칡(갈근)에서 추출한 전분으로 면을 만들며, 짙은 갈색입니다.
• 일반 냉면(메밀, 감자전분 등)에 비해 더 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 특징입니다.
• 질감이 탄탄하고 쉽게 끊어지지 않으며, 오래 씹을수록 고소한 풍미가 납니다.
• 칡은 해열, 해독, 갈증 해소, 숙취 해소 등에 좋다고 전해집니다.
• 칡냉면은 건강식, 다이어트용 식사로도 추천됩니다.
• 질기지는 않지만 쫄깃한 면발 덕분에 씹는 맛이 강하고, 식사 후 포만감도 큽니다.

 
연희동 칡냉면에 버금가는 맛을 자랑하는 '기지시 정대냉면'은 올여름에도 많이 방문할 것 같습니다. 지금보다 더 장사가 잘되서 두분 사장님 부자 되셨으면 좋겠습니다. 

 

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